HOST:
Ενότητα 1: “Θεμελιώδης Εκπαίδευση στην Ενυδρειοπονία και Αυτάρκεια – Εισαγωγή στην Ενυδρειοπονία”
Δευτέρα – Σάββατο, 9:00 AM
Πρωινό γεύμα και καλωσόρισμα.
Architect:
Θεωρητική εκπαίδευση: Εισαγωγή στην ενυδρειοπονία, βασικές αρχές, και περιβαλλοντική σημασία.
Δευτέρα, 10:00 AM
Θέμα: Εισαγωγή στην Ενυδρειοπονία
Τι είναι η ενυδρειοπονία: Ορισμός και βασικές αρχές.
Ιστορία και εξέλιξη της ενυδρειοπονίας.
Επισκόπηση των διαφορετικών συστημάτων ενυδρειοπονίας.
Τρίτη, 10:00 AM
Θέμα: Βασικές Αρχές της Ενυδρειοπονίας
Το οικοσύστημα της ενυδρειοπονίας: Η σχέση μεταξύ υδρόβιων οργανισμών και φυτών.
Κύκλος αζώτου και η σημασία του για την ενυδρειοπονία.
Διαφορετικά είδη φυτών και ψαριών που χρησιμοποιούνται.
Τετάρτη, 10:00 AM
Θέμα: Σχεδιασμός και Κατασκευή Συστημάτων ΕνυδρειοπονίαςΣχεδιασμός μικρών και μεγάλων συστημάτων ενυδρειοπονίας.
Βασικός εξοπλισμός και υλικά που απαιτούνται.
Ρύθμιση των παραμέτρων του νερού (pH, θερμοκρασία, κ.λπ.).
Πέμπτη, 10:00 AM
Θέμα: Διαχείριση και Συντήρηση Συστημάτων Ενυδρειοπονίας
Κοινές προκλήσεις και πώς να τις αντιμετωπίσετε.
Βέλτιστες πρακτικές για τη συντήρηση των συστημάτων.
Αντιμετώπιση ασθενειών σε φυτά και ψάρια.
Παρασκευή, 10:00 AM
Θέμα: Περιβαλλοντική Σημασία και Αυτάρκεια
Ο ρόλος της ενυδρειοπονίας στη βιώσιμη γεωργία.
Συμβολή στη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
Πώς μπορεί η ενυδρειοπονία να βοηθήσει στην αυτάρκεια και την ασφάλεια τροφίμων.
Σάββατο, 10:00 AM
Θέμα: Εφαρμογές και Πρακτική Άσκηση
Μελέτες περίπτωσης επιτυχημένων έργων ενυδρειοπονίας.
Πρακτική εξάσκηση σε σχεδιασμό μικρής κλίμακας συστημάτων.
Συζήτηση και ανταλλαγή εμπειριών μεταξύ συμμετεχόντων.
Chef
Διάλειμμα – Ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα.
Δευτέρα, 12:00 PM
Σαλάτα με μαρούλι, σπανάκι και ρόκα με σάλτσα λεμονιού και ελαιόλαδο.
Τρίτη, 12:00 PM
Κρεμώδη σούπα από μπρόκολο και σπανάκι.
Τετάρτη, 12:00 PM
Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα, ντομάτα και αγγούρι με βινεγκρέτ.
Πέμπτη, 12:00 PM
Σαλάτα σπανάκι με ξηρούς καρπούς και ξύδι βαλσάμικο.
Παρασκευή, 12:00 PM
Σαλάτα από σπανάκι, μαρούλι και ρόκα με ελιές και κάπαρη.
Σάββατο, 12:00 PM
Σαλάτα από μαρούλι, ρόκα και ξηρούς καρπούς με βινεγκρέτ από μουστάρδα.
Κυριακή, 12:00 PM
Σαλάτα από σπανάκι, ρόκα, ψητά καρύδια και χυμό λεμονιού.
Engineer
Πρακτική εκπαίδευση: Αναγνώριση και επιλογή εξοπλισμού, σχεδιασμός του συστήματος.
Δευτέρα, 1:00 PM
Θέμα: Αναγνώριση Εξοπλισμού Ενυδρειοπονίας
Παρουσίαση και ανάλυση βασικών εργαλείων και εξοπλισμού.
Πρακτική αναγνώριση των εξαρτημάτων και της λειτουργίας τους.
Επισκόπηση των διαφορετικών υλικών και επιλογές αγοράς.
Τρίτη, 1:00 PM
Θέμα: Επιλογή Κατάλληλου Εξοπλισμού
Κριτήρια επιλογής εξοπλισμού για διαφορετικά συστήματα.
Αξιολόγηση κόστους και ποιότητας εξοπλισμού.
Συγκριτική ανάλυση μεταξύ εμπορικών και αυτοσχέδιων λύσεων.
Τετάρτη, 1:00 PM
Θέμα: Σχεδιασμός Συστημάτων Ενυδρειοπονίας – Μέρος 1
Βασικές αρχές σχεδιασμού μικρής κλίμακας συστημάτων.
Σχεδίαση συστημάτων σε διαδραστική πλατφόρμα ή σε χαρτί.
Συζήτηση για τις ανάγκες του συστήματος ανάλογα με το περιβάλλον.
Πέμπτη, 1:00 PM
Θέμα: Σχεδιασμός Συστημάτων Ενυδρειοπονίας – Μέρος 2
Εφαρμογή του σχεδιασμού στην πράξη.
Εξέταση των παραμέτρων χώρου και των αναγκών σε νερό και ενέργεια.
Προσαρμογή του σχεδίου με βάση τις συγκεκριμένες απαιτήσεις.
Παρασκευή, 1:00 PM
Θέμα: Συναρμολόγηση και Εγκατάσταση Συστήματος
Οδηγίες και επίδειξη συναρμολόγησης βασικού συστήματος.
Σύνδεση των διαφόρων εξαρτημάτων και σωλήνων.
Έλεγχος λειτουργικότητας του συστήματος και διόρθωση προβλημάτων.
Σάββατο, 1:00 PM
Θέμα: Αξιολόγηση και Βελτιστοποίηση Συστήματος
Επιθεώρηση και βελτιώσεις στο σύστημα που έχει κατασκευαστεί.
Προτάσεις για μελλοντικές επεκτάσεις και βελτιώσεις.
Ανοιχτή συζήτηση και επίλυση αποριών με τους συμμετέχοντες.
Δευτέρα – Σάββατο, 3:00 PM
Διάλειμμα.
Agronomist
Εισαγωγή στη γενική αυτάρκεια και αρχές βιολογικής καλλιέργειας.
Δευτέρα, 4:00 PM
Εισαγωγή στην Ενυδρειοπονία
Βασικές αρχές της ενυδρειοπονίας.
Πλεονεκτήματα και εφαρμογές της τεχνολογίας.
Συστατικά και δομές ενυδρειοπονικών συστημάτων.
Τρίτη, 4:00 PM
Αρχές Βιολογικής Καλλιέργειας
Θεμελιώδεις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας.
Συγκριτική ανάλυση βιολογικής και συμβατικής καλλιέργειας.
Εφαρμογές βιολογικής καλλιέργειας στην ενυδρειοπονία.
Τετάρτη, 4:00 PM
Εισαγωγή στη Γενική Αυτάρκεια
Ορισμός και βασικές αρχές της αυτάρκειας.
Στρατηγικές για την επίτευξη αυτονομίας και μειωμένης εξάρτησης από εξωτερικές πηγές.
Σύνδεση της αυτάρκειας με τη βιολογική καλλιέργεια και την ενυδρειοπονία.
Πέμπτη, 4:00 PM
Σχεδίαση Ενυδρειοπονικών Συστημάτων
Καθοδήγηση για το σχεδιασμό και την εγκατάσταση ενυδρειοπονικών συστημάτων.
Εξερεύνηση διαφορετικών τύπων συστημάτων και επιλογών εξοπλισμού.
Προβλήματα και λύσεις κατά την εγκατάσταση.
Παρασκευή, 4:00 PM
Πρακτικές Τεχνικές Συντήρησης Ενυδρειοπονικών Συστημάτων
Στρατηγικές συντήρησης και βελτίωσης της απόδοσης των συστημάτων.
Διαχείριση προβλημάτων και προληπτική συντήρηση.
Εργαλεία και μέθοδοι για τη συντήρηση.
Σάββατο, 4:00 PM
Συμπεράσματα και Ανασκόπηση
Ανασκόπηση των θεμάτων που καλύφθηκαν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Στρατηγικές εφαρμογής της γνώσης για την επίτευξη γενικής αυτάρκειας και βιολογικής καλλιέργειας.
Συζήτηση και επίλυση ερωτήσεων συμμετεχόντων.
Trainer
Ασκήσεις ορθοσωματικής εκγύμνασης με ράβδο και ζωντανή μουσική.
Δευτέρα, 6:00 PM
Εισαγωγή στην ορθοσωματική εκγύμναση.
Βασικές ασκήσεις με ράβδο για ευθυγράμμιση και ενδυνάμωση του σώματος.
Συνοδεία ζωντανής μουσικής για ενίσχυση της εμπειρίας.
Τρίτη, 6:00 PM
Προχωρημένες ασκήσεις με ράβδο για ενδυνάμωση των μυών και βελτίωση της ευλυγισίας.
Συνδυασμός ασκήσεων με ρυθμική ζωντανή μουσική.
Τετάρτη, 6:00 PM
Ασκήσεις με ράβδο εστιάζοντας στη σωστή αναπνοή και χαλάρωση.
Συνοδευτική ζωντανή μουσική για ενίσχυση της ευεξίας.
Πέμπτη, 6:00 PM
Συνεχιζόμενη εξάσκηση με ράβδο για ενίσχυση της κινητικότητας και ευλυγισίας.
Εστίαση στην τεχνική και ευθυγράμμιση του σώματος, συνοδευόμενη από ζωντανή μουσική.
Παρασκευή, 6:00 PM
Ενσωμάτωση ασκήσεων με ράβδο για ολιστική ενδυνάμωση και ανακούφιση από την κούραση.
Ζωντανή μουσική για δημιουργία ευχάριστης ατμόσφαιρας.
Musician
Αποχαιρετισμός ημέρας.
Δευτέρα, 7:00 PM
Φιλέτο τιλάπιας στον ατμό με λεμόνι και μυρωδικά. Συνοδευτικό: Βραστές πατάτες.
Τρίτη, 7:00 PM
Τιλάπια ψητή στο φούρνο με δεντρολίβανο και σκόρδο. Συνοδευτικό: Κουσκούς με φρέσκα μυρωδικά.
Τετάρτη, 7:00 PM
Φιλέτο τιλάπιας με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό. Συνοδευτικό: Ρύζι με λαχανικά.
Πέμπτη, 7:00 PM
Φιλέτο τιλάπιας στη σχάρα με λαδολέμονο. Συνοδευτικό: Πουρές καρότου.
Παρασκευή, 7:00 PM
Τιλάπια φιλέτο με λεμόνι και σκόρδο στο φούρνο. Συνοδευτικό: Κινόα με λαχανικά.
Σάββατο, 7:00 PM
Σουβλάκια τιλάπιας με πολύχρωμες πιπεριές και μανιτάρια στη σχάρα. Συνοδευτικό: Ριζότο με μανιτάρια.
Κυριακή, 7:00 PM
Φιλέτο τιλάπιας με κρούστα από αμύγδαλα και βότανα. Συνοδευτικό: Πατάτες φούρνου με δεντρολίβανο.